1) Nominativo dell’attuale gestore e prezzo a singolo pasto applicato dallo stesso: sotto quesito 1: CAMST. SOC. COOP. A R.L. – via Tosarelli 318 – Fraz. Villanova 40055 Castenaso (BO); sotto quesito: 2: prezzo pasto attuale € 4,70, oltre IVA 4 %. 2) Spese contrattuali: se ne richiede una stima: Il contratto sarà stipulato in forma pubblica. Non potendo conoscere l’importo contrattuale non è possibile stimarne il costo. Per i costi si applicherà la legislazione vigente in materia; 3) Spese pubblicazione bando, se dovute: se ne richiede l'importo: Non dovute 4) Risorse umane: si richiedono gli scatti di anzianità per singola risorsa in elenco: Si specificano le informazioni che ci ha fornito l’attuale gestore: a) Addetto servizi mensa – livello 6 – monte ore settimanale: 3 ore – scatti di anzianità: 0 – tipo contratto: turismo parte P.E. b) Cuoco – livello 4 – monte ore settimanale: 30 ore – scatti di anzianità: 4 – tipo contratto: turismo parte P.E. c) Addetto servizi mensa – livello 6S – monte ore settimanale: 3 ore – scatti di anzianità: 1 – tipo contratto: turismo parte P.E. d) Addetto servizi mensa – livello 6S - monte ore settimanale: 3 ore – scatti di anzianità: 1 – tipo contratto: turismo parte P.E. e) Aiuto cuoco – livello 5 – monte ore settimanale: 12,5 ore – scatti di anzianità: 6 – tipo contratto: turismo parte P.E. 5) si richiede se sia presente un sistema informatizzato di rilevazione delle presenze a mensa: in caso affermativo si richiede il nominativo della software house ed il canone annuale (se a carico dell'appaltatore): Si specificano le informazioni che ci ha fornito l’attuale gestore: “si conferma la presenza del sistema informatizzato di rilevazione delle presenze a mensa gestito dalla “Etica&Soluzioni” il cui canone annuale è frutto di trattativa commerciale tra la software house e la scrivente” 6) si richiede se alla relazione tecnica possano essere prodotti documenti allegati (ad es. eventuali tabelle, schede tecniche, ecc.): Secondo quanto previsto dal disciplinare di gara, la relazione del servizio deve essere, nel suo complesso, di massimo 15 facciate, formato A4 (le ulteriori facciate non verranno prese in considerazione ai fini della valutazione). 7) si richiede di elencare le attrezzature presenti nei locali cucine, refettori, ecc. di proprietà dell'attuale gestore che dovranno essere reintegrate dal gestore in caso di subentro in appalto: si richiama l’art. 3 del capitolato speciale d’appalto, sulla base del quale: “l’aggiudicatario dovrà, inoltre, dotare il refettorio: - di due carrelli termici scaldavivande; - di un’affettatrice professionale con relativo bancone per l’appoggio della stessa - di una bilancia pesa alimenti - di un frigorifero a pozzetto, la cui presenza dovrà essere garantita fin da primo giorno di avvio del servizio”. 8) si richiede un elenco dei pasti erogati nel mese di maggio 2025 suddiviso per ogni ordine e grado di scuola e per ogni singolo giorno del mese: si prega di consultare il documento "Dati pasti Cantalupa mese maggio 2025" caricato nella sezione pubblica della gara (https:// https://umpinerolese.traspare.com/announcements/409) 9) servizio estate ragazzi: si richiede se tale servizio sarà attivato a fare data dell'estate 2026 ed in caso affermativo, si richiede di specificarne il numero di giorni di durata: Non è possibile, ad oggi, prevedere se tale servizio verrà attivato nell’estate 2026 10) spese utenze (corrente elettrica, gas, acqua, TARI): si richiede se siano a carico dall'appaltatore: in caso affermativo se ne richiede l'importo per anno scolastico: le spese indicate non risultano a carico dell’appaltatore 11) Morosità: si richiede se sia a carico dell'appaltatore: in caso affermativo si richiede il dettaglio degli ultimi 3 anni scolastici: La morosità non risulta a carico dell’appaltatore.

- Anno scolastico 2024/2025 - pasti erogati: 12.702 - Anno scolastico 2023/2024 - pasti erogati: 11.998 - Anno scolastico 2022/2023 - pasti erogati: 11.434